多糖包括哪些

多糖是由10个以上单糖分子通过糖苷键连接而成的聚合糖高分子碳水化合物。它们主要分为两大类：均一性多糖和不均一性多糖。

均一性多糖

淀粉 ：植物储存糖的主要形式，存在于植物的根茎、果实中，是人类糖类的主要食物来源。

糖原 ：动物体内储存糖的重要方式，在维持血糖正常值和提供能量方面起作用。

纤维素 ：植物细胞壁的主要成分，也能在一定程度上为人体提供能量。

几丁质 ：在节肢动物（如昆虫和甲壳类动物）的外骨骼中发现。

菊糖 ：存在于菊科植物根部，为果糖的多聚体。

不均一性多糖

透明质酸 ：广泛存在于人体组织中，具有保湿和结构支持功能。

粘多糖 ：包括硫酸软骨素等，参与构成结缔组织。

氨基多糖 ：如肝素，具有抗凝血等生物活性。

多糖在自然界中分布广泛，对动植物体结构和功能至关重要。它们可以是细胞壁的组成成分，也可以是能量储存形式，或是具有生物活性的分子

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